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Süßer Geschmack im Inneren


Süßer Geschmack im Inneren

Die Gemeinde Tejeda, auf dem Berggipfel Gran Canarias, ist für ihr einheimisches Gebäck bekannt, renommiert durch die authentischen Geschmäcker und der langen Tradition.

Dabei ist die Mandel die Hauptzutat der Backwaren und Protagonistin eines typischen kanarischen Desserts, das durch die extreme Süße charakterisiert ist und üblicherweise mit Eis gespeist wird: “bienmesabe” (bedeutet: es schmeckt gut).

Backwarenproduktion ist von besonderer Relevanz für die Einwohner von Tejeda und Attraktion für Besucher. Es exisitiert eine große Anzahl an Geschäften, die sich nur auf die Backwarenproduktion konzentriert und spezialisiert haben.

Ebenso typisch ist es, auf dem Berggipfel an einem Tisch zu sitzen und gutes Fleisch auszukosten. Hierfür gibt es ein breites Angebot an Restaurants mit Terrassen in der Gegend. Ziegen-, Kitz- und Kuhfleisch werden exquisit zubereitet. Weitere typische Speisen sind die Kartoffelbrühe oder Kressesuppe. Ebenso kann man hier gutes Lammfleisch oder Spanferkel genießen.


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