Garachico: tierra del fuego de Icod


Garachico: tierra del fuego de Icod

El negro de las lavas del volcán Trevejo, el blanco de sus casas y el azul turquesa de las aguas de las que fue valioso puerto: estos son los colores de la bandera de Garachico que trazan y narran su historia.

Garachico, municipio de Santa Cruz de Tenerife al noroeste de la isla, debe su nombre guanche al islote que custodia su costa. El monumento natural del Roque de Garachico es sin duda el distintivo de su paisaje, sin olvidar las coladas volcánicas que manan desde las cumbres hasta el mar relatando la historia de este lugar. El municipio, habitado desde la época guanche, formaba parte del antiguo menceyato de Icod, cuyo significado es “incendio”. Garachico fue durante los siglos XVI y XVII principal puerto de la isla, del cual partían naves repletas de vino y azúcar a América, África y Europa. Junto al auge portuario comenzó el desarrollo urbano: calles, plazas y edificios de toda clase llenan este municipio con encanto. Sin embargo, entre mediados del siglo XVI y finales del siglo XVII, Garachico es presa de la ira del mar, la peste, la plaga de langosta y graves incendios. Gracias a su poderío económico, Garachico pudo recuperarse de estos sucesos. Mas, es la implacable erupción del volcán Trevejo en 1706 la que devora el municipio y no deja nada a su paso, marcando la historia de este lugar y acabando con su poder portuario.

Aún así, Garachico es hoy uno de los núcleos históricos más importantes de Canarias. El rey Alfonso XIII le concede el título de Villa y Puerto en 1916. Así mismo, la riqueza de su patrimonio histórico-artístico y el cuidado de su conservación son merecedoras de la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes que recibió en 1980. Gracias a su legado, Garachico fue declarada en 1994 Bien de Interés Cultural con categoría de Conjunto Histórico por el Gobierno Canario. En tierras garachiquenses se encuentra parte de espacios naturales protegidos, como el Parque Nacional del Teide o el Parque Natural de la Corona Forestal. Junto al bello casco histórico, Garachico nos regala además playas y acantilados cautivadores. Por supuesto, las piscinas naturales de El Caletón son uno de los protagonistas indiscutibles de este lugar.

Naturalmente, el enclave costero hace que la gastronomía garachiquense sea un referente en la degustación de platos de pescado y marisco fresco. Las delicias de la repostería tradicional elaboradas por las monjas franciscanas, así como sus buenos vinos Ycoden-Daute-Isora ponen la guinda a este pastel. Disfruta durante tu estancia en Hotel THe La Quinta Roja Senses Collection de estas maravillas nacidas del fuego de Icod que son un regalo para los cinco sentidos.


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